Lovgivning om vildthygiejne
Herunder kan du finde information om lovgivning på vildtområdet, herunder blanketter, cirkulære om kødkontrol, salg og håndtering af vildt, indførsel af fødevarer samt vejledning om fødevarehygiejne.
Salg og håndtering af vildt
Hvis du som jæger ønsker at sælge vildt eller blot vil blive klogere på håndtering af nedlagt vildt, så har Fødevarestyrelsen lavet en vejledning hertil. I vejledningen finder du blandt andet regler for salg af vildt, oplysning om uddannelse af jægere og information om håndtering af vildt i restauranter.
Gå til fødevarestyrelsens vejledning ➜